焙
COFFEE ROASTING LAB
焙度實驗室
準備開始實驗
探究任務 01 ／ 觀察・推論・驗證
一條曲線，讀懂豆子的變化。
把每個溫度轉折變成問題，練習用證據描述一杯咖啡的風味。
本次批次衣索比亞・水洗250 g ／ 目標：淺焙
MINUTE BY MINUTE
13 READINGS每分鐘豆溫紀錄
每輸入一筆溫度，系統會用相鄰分鐘差值計算 RoR（°C/min）並更新曲線。
LIVE ROAST CURVE
烘焙曲線
豆溫 BT環境溫 ETRoR
將滑鼠移到曲線上查看數值
經過時間00:00
BT 豆溫24°C
RoR 上升率0.0°C/min
目前階段投豆
SIMULATE PROBE
溫度探針控制
拖曳滑桿模擬目前豆溫，觀察曲線如何回應。
OBSERVATION LOG
3 EVENTS